.:SOPA, SOPA, SOPA:.

Há mais de cinco meses, participei do Desafio 10 dias Perfeitos. Entre as tarefas do desafio, havia uma que estabelecia comer três porções de legumes/verduras diários. A partir daquele desafio, transformei a tarefa em um hábito.

Hoje não consigo mais comer sem ter algum verdinho no prato. Até meu pedido de pizza mudou; pizza de abobrinha, brócolis, rúcula com tomate seco...

No dia-a-dia, uma maneira prática, rápida e eficiente de comer legumes é através da sopa.

Descobri isso a pouco tempo, quando decidi fazer uma dieta desintoxicante. Passei a comer sopa diariamente, no almoço e na janta. Daí você pergunta:
- Ô menina! Você não enjoa, não?

Não! Porque eu nunca faço a mesma sopa. Cada semana eu vou variando os legumes, os temperos, o modo de preparo.

Na sopa da semana tem: cebola, pimentão, duas batatas pequeninas,
duas cenouras, uma mandioquinha e abobrinha.

Por exemplo, semana passada fiz sopa de abóbora cremosa e sopa de legumes. Faço as duas no mesmo dia (um dia por semana na cozinha). Além disso, sempre que posso acrescento alguma carne a sopa (para dar sustância): frango desfiado, filezinho de carne vermelha magra. Se estiver com muuuuita fome, coloco duas colheres de sopa de arroz integral cozido.

Para que a sopa seja mesma uma boa opção e não uma bomba calórica é importante:

1- Não refogar os legumes. Eu fervo a água primeiro e depois acrescento os legumes picados.

2- Usar apenas UM FILETE de óleo.

3- Evitar usar temperos prontos. Quando eu coloco, uso um light da Maggi. Tem menos sódio.

4- Abusar de temperos naturais, como salsinha, cebolinha, manjericão, zattar.

5- Não acrescentar carnes com gorduras e/ou bacon!